Biscotti di Grano Cotto Chirico e Uvetta

PREPARAZIONE:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con i pirottini.
2. In una ciotola, mescola la farina, il lievito, lo zucchero, la cannella e il sale.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il latte e l’olio di semi.
4. Aggiungi il grano cotto e le noci tritate al composto liquido, mescolando bene.
5. Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Versa l’impasto nei pirottini riempiendoli per 2/3.
7. Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando i muffin non saranno dorati e cotti al centro (fai la prova stecchino).
8. Lascia raffreddare prima di servire.